Sastojci:
200 ml toplog mlijeka
100 ml tople vode
100 ml ulja
Pola svježeg ili 1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 do 1/5 kašičica soli
500-600 gr brašna
+ 1 jaje za premazivanje
Opciono: susam za posipanje
Fil:
Šunka, pečenica ili parizer
Sir po želji
Pavlaka
Origano
Kečap
Priprema:
U jednu vanglicu dodajte toplo mlijeko pa zatim ulje, dva bjelanca, jednu kašiku šećera i jednu kesicu suvog kvasca pa promiješajte. Postepeno dodajte jedan dio brašna i kašičicu soli pa mijesite uz dodavanje ostatka brašna. Na pobrašnjenoj radnoj podlozi izmijesite tijesto uz dodavanje brašna po potrebi. Stavite nauljeno tijesto u naljenu vanglicu, poklopite najlonom i ostavite na toplom da naraste. Najbolje bi bilo da tijesto ostavite oko sat i po do dva sata. Tijesto zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i isijecite na sitnije djelove. Oklagijom razvijajte četvrtasti oblik pa filujte omiljenim nadjevom. Uz pomoć noža napravite mustricu pa umotajte kiflicu.
Pogledajte detaljno izradu u videu.
