Sastojci:
– 3 kašike masti
– 3 čena pasiranog bijelog luka
– 1 glavica crnog luka
– komad struka praziluka
– 1 crvena paprika
– 2 kašike brašna
– 350 ml vode
– 100 ml bijelog vina
– 600 g šampinjona
– 2 kašike mljevene crvene paprike
– 1 kašika ljute paprike
– 2 kašike pirea od paradajza
– 2 kašike praha supe od pečuraka iz kesice
– 175 ml jogurta
– so i biber
– prženi krompirići za serviranje
Priprema:
U šerpu staviti ulje ili mast, u zavisnosti šta koristite i dodati pasirani bijeli luk, pržiti veoma kratko pritom sve vrijeme miješajući.
Dodajte sitno isječen praziluk i crni luk i pržite dok sve ne omekša.
Dok se ovo prži očistiti pečurke i isjeći ih na šnite, ne treba da budu mnogo sitne. Dodajte pečurke u luk, poklopite i pustite da se dinsta na tihoj vatri dok ne izgube vodu i omekšaju.
Sa strane stavite brašno, obje vrste mljevene paprike, pire od paradajza, prah supe iz kesice, bibera i soli. Dodati vode i promiješati, pa sipati u pečurke.
Naliti sa bijelim vinom i ostaviti da se kuva. Gustinu možete sami da mijenjate, dodate samo još vode ako vam se čini da je pregusto.
U gotov paprikaš dodati jogurt, promiješati, pa probajte da li treba još začiniti.
Sipati u tanjir, posuti sjeckanim peršunom, dodati kašiku kisjele pavlake ili gustog jogurta i sa parčetom finog hljeba uživati.
Prijatno!
