Ishrana

Paprike punjene pečurkama

Paprike punjene pečurkama

Sastojci:

– 2 velike crvene paprike

Nadjev:

– 1/2 velike paprike

– 140 g šampinjona

– 3 manja paradajza

– 1 crni luk

– 2 čena bijelog luka

– vezica peršina

– 2 kašike maslinovog ulja

– so, biber

– kašičica bosiljka

– 2 dl supe od povrća

– 60 – 80 g ovsenih pahuljica

– 60 g kačkavalja

Priprema:

Paprike presijecite uzdužno na pola, očistite sredinu i sve mekane djelove, ali ne i peteljku, jer će ona kod pečenja održati oblik paprike.

Za nadjev paprike nasjeckajte na kockice. Šampinjone nasjeckajte na listiće. Paradajz oljuštite, prepolovite, i sklonite sjemenke i čisto meso paradajza isijecite na kockice, a zatim isjeckajte crni luk.

U tiganju zagrijte maslinovo ulje, dodajte oba luka, pa kratko propržite. Zatim dodajte šampinjone, sjeckanu papriku i paradajz, sve prodinstajte i zalijte supom.

Nadjevu dodajte i ovsene pahuljice, sjeckani peršun, so, biber i bosiljak.

Polovljene paprike napunite pripremljenim nadjevom, pa ih stavite u posudu za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, 20 minuta, a zatim narendajte kačkavalj i zapecite još 10 minuta.

Prijatno!

Send this to a friend