Sastojci:
8 krompira
ulje
so, biber
1 praziluk
200g pečuraka
200ml pavlake za kuvanje
5g muskantni oraščić
100g kačkavalja rendanog
peršun
pileći začin 5 g
Priprema:
Neoljušten krompir stavite u posudu za pečenje, prelijte uljem, stavite biber, so i pecite na 200 stepeni 40 minuta.
Dok se peče pripremamo ostatak. Praziluk isjeći na tanke kolutove i propržiti. Zatim dodati isjeckane šampinjone i sve zajedno dinstati. Posoliti i pobiberiti. Ubaciti i pavlaku za kuvanje pa sve krčkati. Dodati pileći začin, muskantni oraščić i vodu. Dobro promiješati. Pred kraj dodati kačkavalj.
Gotov krompir nožem zasjeći po dužini pa preliti sosom koji smo napravili ali tako da uđe i u te proreze. Zatim vratiti u rernu na još 10 minuta. Posuti peršunom kada izvadite iz rerne i servirati.
