Sastojci:
1 pileće bijelo meso (oko 400 g),
1 limeta,
0,5 dl tekile (ako nemate tekilu koristite neku finu domaću rakiju),
1 kašikica meda,
1 svježa crvena ljuta paprika,
2 kašike maslinovog ulja,
1 grančica svježeg ruzmarina,
so i biber po ukusu
Priprema:
U staklenu činiju narendajte koru i iscijedite sok jedne limete. Dodajte tekilu, med, ulje, isjeckani ruzmarin, so i biber i sve dobro izmiješajte.
Piletinu istanjite čekićem za meso i stavite u činiju sa pripremljenim tekila sosom, tako da svako parče mesa bude premazano.
Ostavite meso da odstoji u frižideru, najbolje je da to bude preko noći.
Pecite na jačoj vatri sa svake strane po 2-3 minuta i okrenite samo jednom, kako bistre dobili lijepe “roštilj šare” na mesu.
Kao prilog uz ovako pečeno meso, idealan je kuvani (ili još bolje pečeni na roštilju) kukuruz šećerac, krompir, paradajz i naravno svježi crveni ili crni luk.
