Sastojci:
1 glavica karfiola
2 šolje vode
4 čena bijelog luka
1 kašičica soli
malo bibera
2 lovorova lista
1 kašika putera
mlijeko po potrebi
Priprema pirea od karfiola:
Kuvajte posoljenu vodu na srednjoj temperaturi. Kada počne da vri dodajte karfiol iskidan na cvjetiće, bijeli luk i lovor.
Kada karfiol postane mekan, procijedite vodu i izvadite lovorov list. Dodajte karfiolu puter i sačekajte da se istopi.
Izgnječite karfiol ili umutite mikserom, a so i biber dodajte po želji.
Po potrebi pireu možete dodati i malo mlijeka.
