Evo jednog sjajnog recepta za sve kućne pizza majstore!
50ml maslinovog ulja;
300ml vode;
1 kesica suvog kvasca;
650g brašna;
1 supena kašika soli;
1 supena kašika šećera;
Priprema
Umijesiti sastojke mikserom, nastavcima za tijesto. Tijesto bi trebalo da bude više tvrdo nego mekano, pod rukom. Ostaviti da stoji, kad tijesto nadođe – premijesiti, i tako dva-tri puta. Razvaljati tijesto na pleh oklagijom, staviti nadjev za pizza-u. Prvo ide pelat, zatim kačkavalj, pa tek onda šunka, šampinjoni i origano. Rernu zagrijati na najjaču temperaturu koju može da razvije vaša rerna, peći na toj najjačoj temperaturi 10-ak minuta.
Pelat takođe možete napraviti na italijanski način
On se pravi tako što na malo (10ml) maslinovog ulja propržite dva ispasirana čena bijelog luka, zatim “nalijete” ispasirani paradajz i dodate bosiljak i origano. Kad “prokrčka”, odmah sklonite sa vatre i pošto se malo prohladi, nanesite na razvaljano tijesto za pizza-u. Umjesto običnog kečapa. Rukola, crne masline i čeri paradajz su i više nego dobrodošao dodatak ovom savršenom jelu.
Ovo je provjereno najbolji, pravi italijanski recept za sočnu hrskavu, tanku pizza-u!
Prijatno!
