Za koru:
8 punih kašika brašna
4 kašike ajvara
250 ml kisjele vode
1 kesica praška za pecivo
so, biber
Za fil:
6 kašika posnog majoneza
1 konzerva tunjevine
3 kisjela krastavca
Priprema:
Za pripemu rolata vam treba malo vremena, zato uključite rernu na 200 C da se grije.
Pomiješajte 8 kašika brašna sa praškom za pecivo. Prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Posolite i pobiberite. Dodajte 4 kašike ajvara. Promiješajte i postepeno dodajte 250 ml kisjele vode. Promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i sipajte smjesu za rolat. Rasporedite ravnomjerno fil po tepsiji. Stavite rolat u zagrijanu rernu na 200 C da se peče. Pecite oko 20-30 minta na 200 C.
Vruć rolat stavite na čistu krpu i zamotajte ga sa papirom u kom se pekao, a zatim i u krpu . Krpu pokvasite vodom (možete i prvo da pokvasite krpu pa da umotate rolat). Ostavite rolat da se dobro ohladi.
Za to vrijeme napravite fil. Isijecite krastavce na kockice. Stavite u činiju u koju ćete zatim dodati konzervu tunjevine (160 g). A zatim oko 6 kašika posnog majoneza i sve to promiješajte. Dodajte kašičicu senfa, promiješajte. Probajte pa po želji dodajte so i biber.
Odmotajte ohlađeni rolati i odvojte ga od papira za pečenje. Rasporedite fil po rolatu i ravnomjerno razmažite. Rolat zatim ponovo zamotajte u providnu foliju i stavite u frižider da odstoji par sati, a najbolje preko noći da se svi sastojci sjedine.
