Sastojci:
– 1 manji patlidžan
– 3 srednja paradajza
– 4 čena bijelog luka
– 1 glavica luka
– 1/2 kašičice origana
– 1 mesna ili kocka od povrća
– svježe mljeveni biber
– 2 kašike pirinča
– 1,5 vode
– 2 kašike rendanog kačkavalja
– 4 listića maslaca
– 1 dl maslinovog ulja
Priprema:
Patlidžan isjeći na kocke, kao i luk i oljušteni paradajz.
Bijeli luk isjeći sitno ili izgnječiti.
Rernu zagrijati na 180 stepeni.
U tiganju koji može u rernu, na umjereno zagrijanom maslinovom ulju, pržiti patlidžan, zatim dodati luk i nastaviti prženje, uz miješanje, još pet minuta.
Umiješati bijeli luk i paradajz, a nakon par minuta i pirinač sa kockom za supu i ostalim začinima.
Naliti vodom, promiješati, posuti rendanim sirom i rasporediti listiće maslaca.
Peći 20 minuta do zlatno smeđe boje.
Prijatno!
