Sastojci:
– 500g juneće džigerice
– mast za prženje
– 8 kriški slanine
– peršun
– biber i so
– 5 kašika brašna
(za prilog)
– paradajz i pire krompir
Priprema:
Prvo ispržite slaninu u tiganju na malo masti. Džigericu isjeći na tanke komade i svako parče umočiti u slano pobibereno brašno.
Staviti u tiganj i peći na masti od slanine da porumeni.
U mast u tignaju stavite kašiku brašna, pa šolju vode i izmiješajte. Kad uvri postaće gust umak.
Preliti džigericu umakom i preko staviti slaninu, pa peršun.
Služi uz prženi paradjz i pire krompir.
Prijatno!
