Sastojci:
Za palačinke: 2 jaja, 1,5 l mineralne vode, 500 g brašna, 1 kašičica šećera, 1 kašika soli
Za punjenje: 450 g sitnog sira, 180 g pavlake, 200 g kulena, 1 kašičica soli
Za pohovanje: 4 jaja, 200 g brašna, 1 kašičica soli, po potrebi ulje
Priprema:
Umutiti jaja sa kisjelom vodom, posoliti i pošećeriti pa dodati brašno, mutiti kako smjesa ne bi imala grudvice. Peći palačinke na malo ulja u vrućem tiganju. Kulen isjeći na kockice, pomiješati ga sa sitnim sirom i pavlakom, posoliti. Puniti palačinke sa dvije kašičice fila, umotati ih. Uvaljati palačinke u brašno, a zatim u umućena i posoljena jaja. Peći ih u dubljem tiganju u zagrijanom ulju. Gotove palačinke vaditi na ubrus.
