Sastojci:
– 8 tikvica
– 2 glavice crnog luka
– 1/2 kg mljevenog mesa
– 3 čena bijelog luka
– 1 jaje
– 1 šoljica pirinča (kuvanog)
Bešamel sos:
– 1 i 1/2 kašika brašna
– malo ulja
– 1/2 l mlijeka
– 5 čaša kiselog mlijeka
– malo mirođije
– so, biber
– suvi biljni začin
– 150 g kačkavalja
Priprema:
Mljeveno meso propržiti sa crnim lukom i začiniti. Kada se prohladi, dodati kuvani pirinač, bijeli luk i jaje.
Tikvice oljuštiti (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom), presjeći na pola i izdubiti im sredinu.
Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.
Napraviti bešamel sos tako što ćete na malo ulja propržiti brašno, pa naliti mlijeko, i ostaviti da provri.
Začiniti po ukusu i kuvati ga pet minuta, pa ostaviti da se prohladi.
Tikvice stavitii u vatrostalnu posudu, pa ih preliti bešamel sosom.
Između tikvica, u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad ste ih izdubili.
Posuti mirođijom.
Kačkavalj izrendati, pa posuti preko tikvica.
Staviti u rernu i zapeći na oko 180 stepeni, oko 30 minuta. Servirati sa kiselim mlijekom.
Prijatno!
