Potrebno je:
3 bataka
1 praziluk manji
1 kesa mariniranih šampinjona
3 čena bijelog luka
1 kašika soja sosa
1 kašičica meda
malo suvog začina, mljeveni biber
ulje
4 listića kulena
Priprema:
Batacima odvojiti kosti, pa ih izlupati između folije. U tiganju propržiti sjeckan praziluk ili luk, dodati sjeckan kulen i na kraju šampinjone marinirane.
Ubaciti suvi začin, mljeveni biber i sjeckan bijeli luk. Skloniti sa vatre. U manju činiju izdrobiti tri čena bijelog luka, dodati jednu kašiku vode i dobro izgnječiti, pa procijediti.
U procijeđenu vodu, u luk dodati jednu kašičicu mljevene paprike, jednu kašiku začina za piletinu i kašiku soja sosa. Malu kašičicu meda, ulje i sve izmiješati. Meso posoliti, pa premazati tom marinadom.
Na dno svakog bataka ubaciti po kašiku prženog praziluka i kulena, saviti malo sa strane i uviti meso u rolat. Pleh obložiti pek papirom, premazati uljem i staviti rolate mesa da se peku.
Peći na 220 stepeni C, pokriveno 30 minuta folijom, a zatim otkriti i peći još 30 minuta otkriveno.
