Sastojci:
(za 4 osobe)
Tijesto:
– 750 g brašna
– 1/2 l mlijeka
– 1 kvasac
– 2 kašičice soli
– 1 kašičica šećera
– 1 dl ulja
Fil:
– 500 g sira
– 500 g spanaća
– 4 jaja
– 1 kašičica soli
– susam i još jedno jaje za premazivanje
Priprema:
Zamijesiti tijesto od svih sastojaka, i ostaviti pola sata da narasta.
Spanać oprati, sitno isjeckati i pomiješati sa malo soli, pa ga dobro iscijediti.
Za fil pomiješati sir, jaja, ocijeđen spanać i so.
Tijesto premijesiti, podijeliti na dva dijela i ostaviti 15 minuta da još malo odmori.
Razviti tijesto tanko u obliku pravougaonika, filovati, pa urolati.
Sjeći pužiće debljine dva prsta, pa ređati u namašćen pleh.
Isto ponoviti i sa drugim dijelom tijesta.
Umutiti jedno cijelo jaje, pa ga pomiješati sa jednom kašikom jogurta, i na svaki pužić sipati jednu kašiku.
Posuti susamom, i ostaviti da narastaju oko 15 minuta.
Peći na 220 stepeni prvih deset minuta, pa smanjiti na 200 stepeni i peći dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
Prijatno!
