Idealan ljetnji ručak!
Sastojci: 2 pileća filea , 250 g kuvanog graška, 250 g kuvane šargarepe, 100 g putera, so, suvi začin
Priprema:
Pileći file presijecite napola da dobijete četiri komada. Operite meso, prosušite i namažite suvim začinom. U tiganj stavite malo ulja i puter i pržite file sa obje strane na srednjoj temperaturi. Smanjite temperaturu i polako dinstajte. Povremeno nagnite tiganj i prelivajte kašikom puter preko mesa. Kada je meso gotovo, ostavite da se prohladi i isijecite dijagonalno. U tiganj stavite malo ulja i dodajte puter, ugrijte kuvani grašak na puteru, a kada bude gotov, izvadite i isti postupak uradite sa šargarepom. Servirajte meso sa graškom i šargarepom. Posolite povrće po ukusu.
Savjet:
Povrće na puteru ima manje masnoće jer je prethodno obareno. Ovakav postupak možete primijeniti sa bilo kojim povrćem. Važno je da povrće bude obareno tako da je mekano.
