Sastojci:
400 g pirinča
1 glavica luka
100 g maslaca
1,5 l vode
2 kokošije supe u kocki
2 kašičice vegete
150 ml vina
1 kašičica šafrana u prahu
50 g rendanog parmezana
Priprema:
U proključalu vodu stavite kocke za supu i kuvajte oko 5 minuta.
Na istopljenom maslacu kratko propržite nasjeckani luk i lagano ga krčkajte dolivajući supu.
Dodajte oprani piričač, kratko ga propržite i krčkajte postepeno ga zalivajući vrućom supom uz neprekidno miješanje.
Pred kraj krčkanja dodajte vino, vegetu i šafran, a zatim parmezan.
