Ishrana

Rolovana ćuretina s povrćem

Foto: Bojana Janjić

Sastojci:

– 500 g šnicli od ćurećeg karabatka

– crno vino (suvo)

– smrznuta mješavina povrća (šargarepa, paškanat, karfiol…)

– 1 crni luk

– 2-3 mlada luka

– bijeli luk (po ukusu)

– lovorov list, ruzmarin, cimet, origano…

– ulje

– biber i so

– skuvana cvekla (par glavica)

– neutralna pavlaka (za pire od cvekle)

Priprema:

U tiganj staviti malo ulja i ruzmarina, pa pustiti da se zagrije.

Za to vrijeme, ćuretinu posoliti i pobiberiti. Meso treba dobro zapeći u tiganju sa svih strana.

Od povrća isjeckajte dvije šargarepe, jednu glavicu crnog luka i par čenova bijelog, pa dodajte lovorov list, ruzmarin i cimet. Sve to pomiješajte, stavite meso pa prelijte crnim vinom (do visine mesa).

Pokrijte aluminijumskom folijom i staviti u zagrijanu rernu na 200 stepeni.

Za pire je potrebno na drugi pleh da poređamo cveklu, jednu glavicu crnog luka, prelijemo uljem i začinimo origanom, pa takođe prekrijemo aluminijumskom folijom i stavimo u rernu.

Kada stigne meso, njega izvadimo, a sadržaj iz njegovog pleha stavljamo u blender sa cveklom (i naravno posoliti i pobiberiti dodatno po ukusu ako ima potrebe).

Pire možemo servirati na crnom hljebu i dekorisati peršunom.

Prijatno!

Ostavite komentar prvi!

avatar
1000
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Send this to a friend