Sastojci:
– 400g očišćenih škampa
– 6 listova zelene salate (150g)
– 1 zreo avokado
– jedan paradajz
– sok od 1 limete
– 2 supene kašike jogurta
– so i biber
– malo tabasko sosa
– 75g pavlake
– 2-4 grančice mirođije (ili svježeg peršunovog lista)
Priprema:
Operite listove zelene salate, protresite i ostavite da se osuše. Zatim operite i škampe, najbolje hladnom vodom i ostavite da se osuše na kuhinjskom papiru. Avokado prepolovite, izvadite košticu, a zatim izdubite tako što ćete mesnati dio izvaditi kašikom. Jednu polovinu isijecite na komade, a zatim prelijte preko nje 2 supene kašike soka od limete. Drugu polovinu izdrobite i pomiješajte sa jogurtom i tabaskom, a zatim posolite i pobiberite. Paradajz isjeckajte na kocke.
Pavlaku sipajte u zasebnu činijicu, dobro je izmiješajte, a zatim ulijte u smjesu koju ste prethodno napravili.
Opran peršun (ili mirođiju) protresite i odvojite listiće od grančice. U činijice poređajte listove salate, a potom poređajte škampe, paradajz i komade avokada. Na kraju jelo prelijte sosom od avokada koji ste napravili i dekorišite listićima peršuna ili mirođije.
Samo 100 g avokada sadrži vitamin K, vitamin C, kalijum, vitamin B6 i vitamin E. Naziva se super hranom jer pozitivno utiče na zdravlje onog ko ga konzumira.
Avokado je neizostavan sastojak sendviča, salata, umaka, sosova kao i glavnih jela.
