Sastojci:
500 g listova rukole
32 g ljute paprike
35 ml maslinovog ulja
2 kašičice limunovog soka
prstohvat soli
4 breskve, isječene na komade
4 paradajza, isječena na komade
125 g listova bosiljka
½ crvenog luka, tanko isječenog
95 g izmrvljene fete
2 kašičice mješavine začinskog bilja po ukusu
Priprema:
Za obrok salatu od breskvi, prvo rasporedite listove rukole po tanjiru. U blenderu izmutite paprike, maslinovo ulje, limunov sok i so i miješajte dok preliv ne postane gladak.
Stavite breskve, paradajz, bosiljak i crveni luk u posudu. Prelijte sa 40 g preliva koji ste napravili i miješajte dok se ne sjedini. Na rukolu rasporedite breskve, paradajz, crni luk i fetu i po želji prelijte sa još preliva.
Pospite začinsko bilje i uživajte.
