Ovaj brzi mesni rolat postaće omiljeni ručak u vašem domaćinstvu. Poslužite ga uz pomfrit i domaći tartar sos.
Potrebno za pripremu:
- kilogram mljevenog svinjskog, miješanog ili junećeg mesa
- 200 grama mortadele
- dvije-tri kriške hljeba natopljene u mlijeko
- dva jaja
- jedna veza sjeckanog peršuna
- 100 grama trapista
- so i biber po ukusu
- jedna kašičica suvog začina
Priprema:
U posudu staviti meso, pa mu dodati začine i izmrvljen i natopljen hljeb.
Dobro izmijesiti, pa dodati suvi začin, jaja, sir, peršun i isjeckanu na sitne kockice mortadelu ili samljevenu, pa sve opet dobro izmijesiti rukama.
Uzeti aluminijumsku foliju pa na nju oblikovati rukom rolat, zaviti i dobro zatvoriti krajeve.
Izbušiti foliju viljuškom na par mjesta, pa staviti da se peče na 200 stepeni 30 – 40 minuta.
Nakon tog vremena skinuti foliju pa zapeći rolat sa obe strane da fino porumeni.
Rolat poslužiti po želji, može i topao i hladan.
