Donosimo vam recept za ukusnu džamac pogaču.
Sastojci:
20 grama kvasca
malo šećera
malo soli
200 ml jogurta
50 ml ulja
500-600 grama brašna
tri jaja
250 grama mljevenog mesa
mala glavica crnog luka
jedna crvena paprika
jedan mali paradajz
biber i so
Priprema:
Zamijesite tijesto s kvascem, malo vode, dodajte dvoje jaja, jogurt, ulje, so i brašno. Umijesite mekše tijesto, pa ostavite da poraste. Na ulju propržite nasjeckan luk, dodajte sjeckanu papriku i mljeveno meso i na kraju paradajz.
Prodinstajte, pa u njega dodajte bjelance, so, biber i malo drugih začina. Naraslo tijesto razvijte u pravougaonik, isijecite ga u manje pravougaonike i u sredinu stavite meso i spojite ivice, sa jedne i sa druge strane.
Ostavite sredinu nespojenu, da se vidi fil. Redajte u pleh u krug. Ostavite da pogača poraste, namažite je žumancetom i pospite sjemenkama i krupnom solju. Pecite na 200 stepeni 35 do 40 minuta.
