Naš prijedlog za sjutrašnji ručak je supa sa kiselim kupusom.
Sastojci:
150 grama kiselog kupusa
100 grama kuvane šunke
50 grama teleće jetrice
100 grama šampinjona
70 grama ječmene kaše
pet decilitara goveđeg temeljca
so i biber
Priprema:
Operite ječmenu kašu i stavite da se skuva u posoljenoj vodi. Na uske trake izrežite kuvanu šunku i jetricu. Očistite šampinjone ili neku drugu vrstu gljiva i narežite na kockice.
Na zagrijanom ulju prepržite jetricu i šunku. Dodajte gljive i kiseli kupus i dinstajte sve oko 15 minuta.
Zalijte goveđim temeljcem, dodajte ocijeđenu i napola kuvanu ječmenu kašu i kuvajte sve još pola sata, dok ječam ne omekša.
Gotovu supu poslužite u keramičkim zdjelicama.