Sastojci:
– 2 manja struka praziluka
– 2-4 slatke suve paprike
– 3-5 ljutih suvih paprika
– 100 g mljevenih oraha
– pirinač (proizvoljno)
– 1 šargarepa
– so
– ostali začini po želji
– ulje
Priprema:
Paprike oprati mlakom vodom i staiviti ih u vrelu vodu da stoje 15 minuta kako bi omekšale.
Na ugrijanom ulju propržiti sitno sjeckan praziluk i izrendanu šargarepu, zatim dodati pirinač i začine.
Smjesu još malo propržiti i pred sam kraj dodati orahe i promiješati. Svaku papriku puniti tako da ima malo prostora pri vrhu, pa otvoreni vrh paprika umočiti u brašno.
Paprike ređati u krug u šerpu ili dublji pleh. Paprike se mogu izbušiti čačkalicom da bi se bolje ukuvale. Preliti vodom i krčkati u rerni na 150 stepeni oko dva sata, piše Danas.rs.
Pred kraj pečenja napraviti zapršku od ulja i aleve paprike i time preliti paprike. Vratiti u rernu i peći oko 15 minuta na 200 stepeni.
Prijatno!
