Sastojci:
– 600 g svinjetine
– 300 g pelata u konzervi
– 2 svježa paradajza
– so, biber
– origano
– tucana paprika
– 1 kašika vinskog sirćeta
– 1 kašika šećera
– masline
– kapar
– peršun
– kačkavalj ili parmezan za posipanje
Priprema:
Odaberite meso od plećke bez kostiju, ali ga očistite od viška masnoće.
Isijecite na krupnije komade, pa propržite kratko sa svih strana da se zapeče. Stavite u ekspres lonac, dodajte izdrobljeni pelat i isjeckan oljušten paradajz.
Dodajte začine i nalijte vodom da ogrezne, pa kuvajte u dobro zatvorenom loncu oko 20 minuta od trenutka od kada počne da pušta paru.
Tada isključite i ostavite da meso lijepo omekša u pari. Izvadite svinjetinu iz lonca, pa razdvojite na sitnije komadiće pomoću dvije viljuške.
Vratite u lonac i dodajte još začina po želji. Servirajte sa odabranim prilogom i pospite rendanim kačkavaljem ili parmezanom.
Ukrasite listom peršuna.
Prijatno!
