Sastojci za osnovnu smjesu:
1200 g krompira, 400 g krekera, 250 g posnog majoneza, so, 3 čena bijelog luka
Priprema:
Krompir ogulite i skuvajte sa bijelim lukom. Vodu ostavite jer u njoj možete odmah da skuvate šećerac (5 minuta) i kada i njega izvadite iz vode u istoj skuvajte i spanać (5 minuta). Bijeli luk izvadite jer nam je poslužio samo za blagu aromu. Vreo krompir izgnječite kao za pire i ostavite da se smlači. Dodajte mljevene krekere, majonez i sve rukom dobro sjedinite. Dobije se oko 1500 g tijesta, tako da za svaki rolat je potrebno oko 500 g.
Ostali sastojci mogu biti po vašem ukusu. Evo nekih kombinacija:
1.rolat
1 kašičica kurkume (za tijesto), 50 g spanaća, 100 g posnog majoneza, so po ukusu
Tijesto izmijesite sa kurkumom. Između dva pek papira razvaljajte oklagijom, sklonite gornji papir pa premažite isjeckanim spanaćem u koji ste umiješali majonez i malko posolili. Umotajte uz pomoć papira i ostavite do sjutradan.
2.rolat
1 kašika origana (za tijesto), 3 kašike kečapa, 180 g tunjevine
Tijesto umijesite sa origanom i kao i predhodni razvucite oklagijom. Izmiješajte tunjevinu i kečap pa premažite i urolajte. Ostavite da se hladi.
3. rolat
3 kašike ajvara (za tijesto), 200 g kukuruza šećerca, 100 g majoneza
Tijesto umijesite sa ajvarom, razvucite. Izmiješajte majonez i kuvani kukuruz, premažite, urolajte pa na hlađenje.
Rolate isijecite i poslužite.
Prijatno!
