Ovo je savršen ručak kada imate goste u najavi, puno posla, a malo vremena.
Sastojci:
12 tankih telećih šnicli
jedan kilogram mladih mladih krompirića
80 grama putera
jedna glavica crnog luka
dva struka mladog luka
200 grama šampinjona
dvije-tri grančice ruzmarina
so po ukusu, biber po ukusu
jedan sok od limuna
Kako pripremiti:
Krompir operite, oljuštite i isijecite na četvrtine. U tiganju zagrijte 60 grama putera, dodajte krompir i uz povremeno prevrtanje pržite desetak minuta.
Šampinjone isjecite na četvrtine. Crni luk isjeckajte na sitno, a mladi luk na kolutove.
Kada krompir dobije zlatnu boju, dodajte šampinjone i luk, pa pržite oko pet minuta. Listiće ruzmarina sitno isijecite i dodajte u krompir. Dinstajte još dva minuta i ostavite na toplom.
Pripremljene šnicle pržite na preostaloj masnoći oko dva minuta.
Začinite solju i biberom i prelijte limunovim sokom.
Po želji ukrasite ruzmarinom.