Sastojci:
8 većih krompira
30 do 60 g maslaca
80 ml kisjele pavlake
1 mladi luk, sitno nasjeckan
svježe narendani muskatni oraščić
50 g narendanog čedara
so i svježe mljeveni crni biber
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Krompir stavite na rešetku u sredinu rerne i pecite ga 30 minuta. Probodite svaki krompir nekoliko puta viljuškom i nastavite sa pečenjem dok ne omekša, još oko 30 minuta.
Izvadi krompir iz rerne i smanjite temperaturu na 190°C. Držite krompir krpom, prerežite ga na pola, kako biste napravili oblik lađe. Pažljivo izdubite većinu krompira u posudu. Pripazite da ga ne izdubite previše, kako bi se i dalje sačuvala forma koju ćete kasnije moći napuniti nadjevom.
Krompir zgnječite viljuškom, pa ga izmiješajte s 30 do 45 g maslaca i kisjela pavlake. Pomiješajte mladi luk, muskatni oraščić i začinite solju i biberom, po ukusu. Pripremljene krompire možete posoliti i pobiberiti.
Izdubljene krompire napunite nadjevom, pa ih po vrhu obilno pospite čedar sirom. Premažite ih preostalim maslacem i začinite solju i biberom. Punjene krompire stavite na papir za pečenje i pecite oko 20 minuta. Poslužite odmah.
