Sastojci:
– 500 g prokelja
– 3 veće šargarepe
– 1 veći krompir
– 1 veza mladog luka ili manji crveni luk
– 100 g pršute
– 3 jaja
– 200 ml kisjele pavlake
– so, biber
– muskatni oraščić
– prezle
– malo maslaca
Priprema:
Šargarepu i krompir očistiti i isjeći na kockice, pa kuvati 10 minuta u slanoj, ključaloj vodi, a onda dodati očišćen prokelj i kuvati još pet minuta. Procijediti.
Vatrostalnu, posudu namazati maslacem, posuti prezlom, a onda rasporediti povrće, sjeckan mladi luk, na kockice sječenu pršutu i sve zaliti mješavinom jaja, pavlake, muskatnog oraha, soli i bibera. Malo protresti činiju.
Peći na 220 stepeni oko 40 minuta, dok ne porumeni.
Poslužiti sa sezonskom salatom.
Prijatno!
