Crvena
Jaja skuvajte u vodi u koju ste dodali korijen cvekle, a možete i da ih skuvate sa ljuskama crvenog luka. U zagrijane četiri šoljice vode dodajte cveklu isječenu na komade i dvije kašike sirćeta. Crvena jaja ćete dobiti i ako ih kuvate u soku od višanja, a jarkocrvenu – kuvajući ih u soku od malina.
Zelena
Kuvajte jaja zajedno sa listovima spanaća ili koprive, koji ih u zavisnosti od pigmenta boje u nijansu trave.
Ljubičasta-plava
U vrelu vodu dodajte vezicu ljubičica i nekoliko cvjetova zumbula, kuvajte petnaestak minuta i potom dodajte jaja. Želite li jaja boje lavande, onda pomiješajte šoljicu soka od grejpa i kašiku sirćeta. Plava jaja dobićete na sljedeći način: isjeckajte glavicu crvenog kupusa srednje veličine, prelijte litrom vode, prokuvajte, izvadite kupus, pa dodajte jaja. Za ljubičastu, prvo skuvajte veoma jak čaj od borovnice, pa u njemu kuvajte jaja 15 minuta na tihoj vatri.
Žuta
Za lijepu žutu boju potrebne su vam ljuske oraha koje je potrebno kuvati petnaestak minuta prije nego što ubacite jaja. Ukoliko želite intenzivniju boju, dodajte kore pomorandže. Ili, isprobajte ovo: u pola litre vode stavite nekoliko kašika kurkume ili karija, kuvajte 30 minuta, ohladite, procijedite, pa u ohlađenu vodu potopite tek skuvana jaja da odstoje jedan sat.
Braon
Tamnobraon jaja dobićete ako pomiješate šoljicu jake kafe sa kašikom sirćeta, a svijetlobraon kuvajući ih u crnom čaju.
