Potrebno:
400 g špageta ili neke druge pašte
4 jaja
100 g slanine
100 g narendanog parmezana
biber
maslinovo ulje
Priprema:
Skuvajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Nasijecite slaninu na male komade i kratko je propržite u tiganju sa malo ulja.
Izmutite jaja koja su neko vrijeme stajala na sobnoj temperaturi zajedno sa biberom i parmezanom.
Procijedite tjesteninu zadržavajući jednu šoljicu vode u kojoj se kuvala. Stavite špagete u tiganj, dobro promiješajte, a zatim sve sastojke stavite u činiju i nastavite da miješate po potrebi dodajući vodu u kojoj se kuvala tjestenina.
Odmah poslužite zajedno sa još bibera i narendanog sira.
