Potrebno:
1 litar mlijeka
10 kašika kristal šećera
3 kesice želatina (bezbojni) 30 g ukupno
500 g šlaga
6 dcl hladnog mlijeka za mućenje šlaga i sladoleda
200 g mljevenog keksa
1 kesica sladoleda u prahu – šumsko voće
1 kesica sladoleda u prahu – straćatela
Priprema:
Stavite 8 dcl mlijeka da provri sa 8 kašika šećera. Ostavite da se malo prohladi dok želatin ne nabubri.
Umutite želatin sa preostalim mlijekom, ostavite koji minut da nabubri (8-10 min) i istresete u vruće mlijeko i šećer. Brzo miješajte da se želatin rastopi u mlijeku. Stavite fil da se stegne na gustinu pavlake, u frižider ili zamrzivač.
Kada se želatin stegao, umutite šlag sa hladnim mlijekom. Šlag dodajte u želatin i mutite mikserom dok ne dobijete gust krem.
Ovaj fil podijelite na tri dijela, u jedan dodajte mljeveni keks, u drugi umućen sladoled od šumskog voća (muti se sa 1 dcl hladnog mlijeka). U treći dodati umućen sladoled straćatela (isto sa 1 dcl mlijeka).
U kalup za tortu stavite papir za pečenje, izlijte dio sa mljevenim keksom, dio sa šumskim voćem, pa dio sa straćatelom.
Ostavite u frižider da se torta dobro stegne.
