Postalo je manje bitno šta jedete, već kako to izgleda i koliko je instagramično.
Ukoliko ovih dana posjetite restoran u bilo kom dijelu svijeta, vjerovatno ćete vidjeti ljude kako fotografišu tanjire sa hranom.
Nekim gostima obrok ne može da počne prije nego što slikaju tanjir i stave sliku na Instagram, uz uobičajeni hešteg poput #foodporn, #delicious ili #yum.
BBC program o hrani (BBC Food Programme) postavio je pitanje zašto hrana izgleda drugačije nego ikada ranije, zašto se više priča o tome da li je obrok dovoljno instagramičan, od toga koliko je ukusan.
Od green goddess smutija do bubblewrap waffle fenomena – brzo pretržite i znaćete na šta mislimo. Evo nekoliko načina kako se Instagram hrani onim što mi jedemo.
Svjetska kuhinja
Instagram je srušio geografske barijere u svijetu hrane.
Recepti se na društvenim mrežama dijele sa ljudima širom svijeta lakše nego ikada ranije, omogućavajući nam da vidimo i probamo hranu iz obilja kultura drugačijih od naše.
Hrana u duginim bojama
Zašto bi hrana bila bež, kada može da bude crvena, narandžasta, žuta, zelena, plava i ljubičasta – sve u isto vrijeme?
Jasno je da mnogi ljudi postavljaju isto pitanje, jer ima 119.000 postova na Instagramu pod heštegom “#rainbowfood”.
Nedavni fenomen je bejgl u bojama duge (rainbow bagel) – poznatiji kao “bejgl koji je oborio internet” – napravljen od raznobojnog tijesta koje je savijeno u tradicionalni oblik bejgla.
Uz hranu u duginim bojama postoji i podkategorija #unicornfood. Hrana u pastelnim bojama, često i svjetlucava, takođe je izazvala svjetsku buru – zahvaljujući moći Instagrama.
Salate duginih boja, pune voća i povrća, takođe su vrlo popularne zahvaljujući svojoj fotogeničnosti.
Personalizovana hrana
Da li je kafa sa vašim iscrtanim likom Instagram ponuda koja se ne odbija?
Restoran Tea Terrace u Ulici Oksford u Londonu osmislio je “selfićino”: kapućino sa iscrtanim likom poručioca.
Specijalnom tehnikom na šoljici kafe pojaviće se vaš selfi.
Izgleda da ideja sjajno prolazi u javnosti, s obzirom na to da je već više od 3.360 osoba podijelilo personalizovanu kafu pod heštegom #Selfieccino.
Moć biljaka
Instagram je napravio nevjerovatne stvari za revoluciju veganske hrane.
Instagrameri tako često postavljaju fotografije živahnih smutija (sa imenima poput Zaboravljena ekstaza) i raskošne posude sa salatima natrpanim avokadom, kinoom i keljom – od čega polazi voda na usta.
Potpuno napunjena hrana
Instagram pokazuje da mnogi od nas vole porcije pune do vrha.
Ukucajte #freakshake- prekaloričan, mega milkšejk koji može da sadrži sladoled, štangle čokolade i parčiće torte.
Upozorenje: neiznenađujuće, neki od ovih sastojaka imaju “groteskne nivoe šećera i kalorija”.
Na uzorku serije šejkova utvrđeno je da neki od recepata sadrže do 39 kafenih kašičica šećera i više od 1.200 kalorija po porciji – što je naučnike podstaklo da zahtijevaju zabranu svih milkšejkova sa više od 300 kalorija.
Još jedna vrsta hrane koja je uznemirila internet scenu su bubblewrap vafli: slatki korneti – prepuni krema, voća i drugih slatkiša.
Dizajn restorana
Ne mijenja se samo hrana. Način na koji restorani mijenjaju dizajn se takođe razvija, u želji da korisnici Instagrama budu srećni.
Otvaraju se restorani u čijem je dizajnu bitno osvjetljenje, kao i priključci za punjenje telefona na stolovima. Restorani takođe idu na “instagramičnu” privlačnost specifičnim akcentom dizajna, kao što su natpisi na ogledalima, kul tanjiri ili neka kul pozadina.
Ne mijenja se samo ono što jedemo, već i mjesto gdje jedemo, pa tako čitav paket mora biti estetski privlačan.
