Brze lazanje

Sastojci:

– 2 glavice crnog luka

– 2 čena bijelog luka

– 200g crvene paprike

– 1 kašičica origana

– 400g pelata (ili svjež paradajz)

– 200 ml soka od paradajza

– 12 listova za lazanje (koje nije potrebno kuvati)

– 350g mljevene svinjetine

– 150g mascarpone sira

– 300 ml neutralne pavlake

– so i biber

– maslac za premazivanje tepsije

– 30 g narendanog parmezana

Priprema:

Na dobro zagrijano ulje stavite sitno sjeckani luk, papriku isječenu na manje kockice i pržite 2-3 minuta da malo omekšaju. Dodajte presovani bijeli luk i malo promiješajte, tek toliko dok luk ne pusti miris. Zatim dodajte svinjetinu.

Dodajte sjeckan paradajz, origano, so, biber i na srednjoj vatri kuvajte 2-3 minuta. Dodajte sok od paradajza, promiješajte i uklonite s vatre.

Mascarpone pomiješajte sa 100 ml neutralne pavlake.

U maslacem premazanu vatrostalnu posudu (20×30 cm) poređajte 3 lista za lazanje.

Premažite ih 1/3 mascarponea, po njemu rasporedite 1/3 umaka od paradajza sa svinjetinom.

Na to postavite 3 lista za lazanje, pa postupak ponovite još dva puta. Na to poređajte posljednja 3 lista za lazanje, prelijte ih ravnomjerno s preostalim maskarponeom i pospite s narendanim parmezanom. Pecite u rerni zagrijanoj na 220 °C oko 20 minuta.

Prijatno!