Priprema: U mlako mlijeko i vodu dodajte kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu preručite mlijeko s nadošlim kvascem, dodajte ulje i so, promiješajte, a onda zamijesite tijesto s brašnom.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite 45 minuta da nadođe.
Za fil umutite margarin i žumanca i dodajte so. Nadošlo tijesto podijelite na dva dijela, svaki dio posebno oklagijom razvijte na 3-4 mm debljine. Sa 1/2 umućenog fila premažite razvučeno tijesto. Sir izgnječite i pospite po premazanom tijestu. Zatim tijesto urolajte.
Tacnom od šoljice za kafu ili nekim tanjirićem sijecite tijesto. Uži dio bi trebalo da bude oko 2 cm širine. Tijesto sijecite da vam jednom uži dio bude gore, pa onda dolje, u cik-cak potezima. Kifle složite na pleh obložen pek-papirom. Uključite rernu na 200 stepeni, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu. Kad se rerna zagrije, nadošle kiflice premažite umućenim bjelancetom i pospite susamom ili lanom, a onda stavite da se peku u zagrijanoj rerni oko 18 minuta.
Ma bas ste ovaj recept fino napisali.Zaboraviste pocetak.
Bokeljko lijepa Crnogorko oli mi napravit pleh ovih najukusnijih lisnatih kiflica da se naijemo?