Vikend ručak za sve ljubitelje mesa!
Sastojci:
– 600 g junećeg mljevenog mesa
– so, biber
– ½ kg lisnatog tijesta (dva bloka)
– 8 listića pančete
– 8 listića topljenog sira ili drugog tvrdog sira koji volite
– 1 jaje
– susam
Priprema:
Mljeveno meso pobiberite i posolite pa dobro sjediniti rukama i formirajte pljeskavice. Treba da dobijete oko osam takvih pljeskavica. Ispecite na tiganju da porumene sa ojbe strane. U istom tiganju (ili paralelno) možete ispeći pančetu i ostaviti sa strane.
Lisnato tijesto rastanjiti i isjeći na nešto veću veličinu kruga nego pečene pljeskavice (četiri komada). Ostatak isjeći na još četiri ali skoro duplo veća tj. šira dijela (za pokrivanje).
Poređati pljeskavice na tijesto, dodati slaninu, listić sira pa ponoviti sve i završiti sa sirom.
Ivice premazati umućenim jajetom pa prekriti i ušuškati sa svih strana većim komadom lisnatog tijesta.
Dobro spojiti sve sklojeve, ivice utisnuti viljuškom, premazati jajetom, posuti susamom i peći u ugrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Nije pančeta nego panceta!!!