Ishrana

Otkrivamo tajnu sarajevskih ćevapa

Svako ko je posjetio Sarajevo, sigurno je probao sarajevske ćevape.

Specijalitet koji je pravi simbol Sarajeva prenosi se s generacije na generaciju, a savršenstvo ukusa se krije u smjesi koja treba da odstoji, prenosi stil.

Sastojci:

1,5 kilograma mljevene junetine
pola kilograma jagnjetine
4 čena bijelog luka
soli u razmjeri dva posto od ukupne količine mesa
2 kašike sode bikarbone

Priprema:

-Isjeckajte meso na kockice, dobro posolite, izmiješajte i prelijte s oko 100 ml vode i bijelog luka koji ste prethodno prokuvali.
-Smjesu promiješajte i ostavite preko noći u frižideru.
-Sjutradan smjesu sameljite dva puta u mašini za meso, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, i onda stavite u frižider.
-Prije nego što počnete sa oblikovanjem ćevapa, u smjesu umiješajte sodu bikarbonu.

4

avatar
1000
4
0
0
 
4
Zoran ElezovićzdravobobLove Me now
NAJNOVIJI NAJSTARIJI POPULARNI
Zoran Elezović
Gost
Zoran Elezović

“Kebini ćevapi, imam tajni recept konačno”, reče Plankton!

zdravo
Gost
zdravo

Tajni sastojak je u prelivanju vode s bijelim lukom, prethodno prokuvane.
Diskutabilno je ostavljanje smjese nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

bob
Gost
bob

Nisam znao tajni sastojak zbog cega su toliko ukusni,a po ovom receptu to je soda bikarbona?! A maxee

Love Me now
Gost
Love Me now

Mmmmmmm

Send this to a friend