Sastojci:
500 g pilećeg bijelog mesa
1 čen bijelog luka
50 g kapra
vezica nane
1 kašičica vorčester sosa
sok od pola limuna
Priprema
Isijecite paradajz na pola, kašičicom očistiti od sjemena, poslolite i prevrnite na rešetku da se cijede pola sata, piše Stvar ukusa.
Izlupajte pileće grudi i isijecite ih na tanke šnicle.
Oljuštite bijeli luk i isjeckajte ga na listiće. Operite tikvice i isijecite na kolutove.
Pržite piletinu u tiganju na ulju 5 minuta.
Dodajte kapar, bijeli luk, sok od limuna, vorčester sos, so i biber. Promiješajte i pržite još 5 minuta.
Izvadite meso i ostavite po strani, a u istom tiganju dinstajte tikvice 10 minuta. Ako je potrebno dodajte malo vode.
Prebacite meso i tikvice u sjecka i istitnite tako da dobijete ujednačenu masu.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Napunite paradajz filom od piletine i tikvica, pobiberite i poređajte ih u vatrostalnu posudu.
Pecite oko 30 minuta a zatim izvadite i ostavite da se ohladi.
Operite nanu, osušite i isitnite. Pospite po punjenom paradajzu.
