Pileća kapama je zanimljivo jelo od bijelog mesa i spanaća. Više nego poželjno je da uz ovaj obrok ide neki proizvod od mlijeka, kašika pavlake ili šolja kisjelog mlijeka.
Sastojci: 600g pilećih grudi (filea), 1 kg spanaća, 2 kašike mješavine začina, 1 glavica luka, 1 kašika mljevene crvene paprike, ulje, so, mljeveni crni biber.
Način pripreme: Pileće grudi isjeckati na kocke, posoliti, začiniti mješavinom začina, pobiberiti i pržiti na tiganju u kome ste prethodno zagrijali ulje.
U tiganj nalijemo 100 mililitara vode. Glavicu luka isiječemo na tanke šnite i dodamo u tiganj na šporetu. Još jednom začinimo mješavinom začina, dodamo crvenu papriku i sipamo još 100 mililitara vode.
Keramičku posudu poprskamo uljem i stavimo pola od prethodno opranih listova spanaća. Pola sadržine iz tiganja nanesemo u keramičku posudu. Potom preko stavimo preostale listove spanaća, pa preostalu sadržinu iz tiganja dodamo u posudu. Poklopimo poklopcem i stavimo u rernu.
Pečemo 60 minuta na 220 stepeni.
Izvadimo posudu iz rerne i kašikom izvadimo jelo na posude za serviranje.
Po ukusu, moguće je uz porciju dodati i po jednu kašiku pavlake ili servirati uz kisjelo mlijeko.
Ide mi voda na usta