Sastojci:
– 200 g pirinča
– 400 g pilećeg mesa (file ili bataci)
– 1 štapić cimeta
– 2 sušena zvjezdasta anisa
– seven spices (možete kupiti gotov ili sami izmiješati začine – korijander, cimet, kardamon, paprika, biber itd)
– safran
– so i biber
– puter
Skuvajte pirinač kako ga inače pripremate, ali skinite ga sa ringle par minuta pred kraj.
Isjeckajte piletinu na kockice pa propržite na puteru. Ukoliko imate nekoliko bataka, isto uradite bez da ih otkostite.
Kada zarumeni, dodajte sve začine, cimet i anis, pa prelijte sa pirinčem i vodom koju pirinač nije upio od kuvanja.
Sada to sve zajedno dobro promiješajte i krčkajte pet minuta na blagoj vatri.
Kada se sve sjedini i pirinač bude sasvim skuvan, skinite sa rerne i služite!
