Ukusna večera, rižoto sa šampinjonima

Sastojci:

250 g pirinča
250 g šampinjona
1 glavica crnog luka
3 kašike maslinovog ulja
100 g parmezana
1 kocka za supu
1/2 dl crnog vina
1 šargarepa
malo celera
so, biber, začin

Priprema:

U dublji tiganj na malo ulja prodinstajte luk.

Dodajte narendane šargarepu i celer i na listiće isječene šampinjone.

Dinstajte da uvri tečnost, pa dodajte pirinač i pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje.

Dodajte vino i miješajte.

Kad ispari alkohol, dolijte 1/2 l supe i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša pirinač.

Pred kraj pospite parmezan, promiješajte, začinite i poslužite dok je toplo.

Prijatno!